Pancetta
Piacentina DOP

Così morbida e soffice da sciogliersi in bocca. La nostra Pancetta Piacentina Dop è estasi per il palato. La fetta ha il tipico motivo circolare dato dall’alta quantità di parti grasse, perfettamente bilanciate.

Taglio di carne: esclusivamente da filiera certificata emiliana e lombarda

Lavorazione: il procedimento deve seguire i rigidi disciplinare imposti dal Consorzio, che prevedono la salatura rigorosamente a mano e la stagionatura di un minimo di 120 giorni

Peso: da 4 a 8 Kg

Caratteristiche organolettiche: gusto dolce e delicato, leggermente speziato

Utilizzo: al naturale, con una fetta di pane tostato, per godere appieno dei suoi aromi