Sono tre i prodotti di punta, 100% italiani, realizzati seguendo i rigidi disciplinari DOP:
Coppa, Pancetta e Salame Piacentino.
Per potersi fregiare di questa certificazione, è necessario seguire regole precise sulla provenienza delle carni (esclusivamente di filiera certificata emiliana), sulla lavorazione e salatura, rigorosamente a mano, e sui tempi minimi di stagionatura che cambiano a seconda della tipologia del prodotto.
È la Linea Verde, immediatamente riconoscibile grazie alla fascetta verde che li avvolge.