Lardo

Taglio di carne: spallotto di lardo

Lavorazione: il processo di salatura è scrupoloso e avviene unendo la concia secondo le nostre tradizionali ricette, tramandate e valorizzate in anni di esperienza.

Peso: 2/3 kg

Caratteristiche organolettiche: sapore dolce e vellutato, morbido al palato.

Utilizzo: tagliato sottile e adagiato su crostini di pane.