Per la prima volta Gambero Rosso premia San Bono!

Sulla nuova edizione della Guida “Grandi Salumi 2023” di Gambero Rosso l’azienda San Bono si distingue con tre dei suoi prodotti di punta: Pancetta Contadina, Salame Gentile Classico e Salame Piacentino DOP.

Iniziamo con la nostra amatissima Pancetta Contadina, che si aggiudica 2 fette – salumi molto buoni ed equilibrati – e viene descritta come “una promessa mantenuta al palato, dove la dolcezza incontra una buona sapidità e un ritorno di spezie in una struttura dal grasso particolarmente fondente”. La guida celebra uno dei nostri prodotti più apprezzati definita una “pancetta stile rural-chic, verace e vivida”. 

Anche al Salame Gentile Classico, tra i cavalli di battaglia del salumificio, sono state assegnate due fette grazie ai suoi “aromi vivaci centrati su carne mediamente stagionata, leggeri sentori di aglio, pepe, spezie, vino, cantina e richiami agrumati”. 

Last but not least, il nostro Salame Piacentino DOP, tra le eccellenze del territorio, è premiato con una fetta e si distingue per “il profilo aromatico verace e immediato”.

San Bono figura tra le cinque aziende piacentine recensite dalla guida del Gambero Rosso, che raccoglie regione per regione la miglior produzione norcina italiana.

Grandi Salumi 2023

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