Site Logo

Salame Gentile Classico

Salame lungo del peso di 0,8/1 kg. circa.

Per preparare questo salame ci affidiamo a tagli di carne scelti con cura, prima di passarli nel tritacarne, dove aggiungiamo sale e spezie.
Una volta macinato, l'impasto viene insaccato e legato a amano, passato in celle di asciugatura ed in seguito di stagionatura con temperature e umidità costantemente controllate.
Il prodotto finito si presenta più lungo del classico salame a cui si è abituati e la sua pezzatura può infatti variare da 0,8 a 1,2 kg.
La fetta, dalla consistenza compatta e dal bel colore rosso vivo, inframmezzata da piccoli lardelli di grasso bianco perlato, si presenta in maniera eccellente. Abbinato ad un veloce spuntino o ad un ricco e vario antipasto è perfetto in ogni occasione.
Rss I Salumi del San Bono
  • Coppa "La Dolce Valle"
    Coppa molto magra e di piccola forma.
    Questa coppa, chiamata da noi “la dolce valle”, è in sostanza molto magra, principalmente di piccola pezzatura dovuta alla provenienza intracee del taglio di carne. Ad ogni coppa fresca viene ...
  • Pancetta Coppata
    Pancetta composta da una coppa avvolta dal solo magro della pancetta.
    La pancetta coppata fonde i prodotti per eccellenza della nostra zona. Infatti questo salume si ottiene avvolgendo il magro della pancetta attorno alla coppa. La salatura avviene unendo sale e sp...
  • Salame Pig-Nic
    Salame rustico dalla macinatura a grana grossa.
    Il nostro salame Pig-Nic è un salume dalla pezzatura importante, che varia dai 2 ai 2.5 kg, con macinatura a grana grossa, è davvero bello da vedere e ottimo da gustare. Un vero sfizio per occhio...
© Salumificio San Bono Srl
Via A. Vaccari, 28/30 - 29028 Ponte dell'Olio (PC)
P.Iva: 00843210337
powered by Infonet Srl Piacenza
Privacy Policy
Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.
Maggiori informazioniOK
- A +
ExecTime : 0,453125