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Salame Campagnolo

Uno dei nostri salami nostrani

Il salame campagnolo è un vero e proprio salame nostrano, figlio di ricette nate e cresciute tra le nostre verdi valli.
Frutto di generazioni di esperienza, questo salume ha un diametro di 10/12mm di grana, una pezzatura variabile dai 0.5 kg ai 0.9 kg, una forma armonica e compatta.
Le carni sono lavorate con cura e passate nel tritacarne, per poi miscelarsi nell’impastatrice con sale e spezie che andranno ad esaltarne il sapore.
Insaccato nel budello naturale (pelato) e legato a mano con uno spago di corda che, una volta stagionato, gli dona quel piacevole tocco rustico così ricercato.
Al taglio la fetta si presenta compatta, dal colore rosso vivo, inframmezzato da punteggiature di grasso rosato.
Questo salume dal sapore dolce e delicato è tutto da provare.
Ogni momento è decisamente perfetto per rubare una fetta di campagnolo, da gustare con una fetta di pane, per una breve pausa, per un rapido snack o un antipasto in compagnia.

Senza glutine.
Senza allergeni in base alla direttiva 2000/13/CE e successive modifiche e Direttiva 2007/68/CE e successive modifiche.

VALORE ENERGETICO 1.427 kj (341 Kcal)
GRASSI 26
di cui ACIDI GRASSI SATURI 8
CARBOIDRATI <1
di cui ZUCCHERI <1
PROTEINE 27
SALE 4
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