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Salame Pig-Nic

Salame rustico dalla macinatura a grana grossa.

Il nostro salame Pig-Nic è un salume dalla pezzatura importante, che varia dai 2 ai 2.5 kg, con macinatura a grana grossa, è davvero bello da vedere e ottimo da gustare. Un vero sfizio per occhio e palato.
Rifiliamo e maciniamo con cura le carni, per poi aggiungere sale, spezie ed aromi naturali che andranno ad impreziosirne il sapore.
Viene insaccato nel budello (naturin) che gli permette di mantenere compatta la sua forma nonostante le dimensioni, legato a macchina in un avvolgente rete di rustico spago marrone.
Questo salume ha molte sfaccettature ed infinite possibili proposte culinarie davvero allettanti.
Noi suggeriamo di proporlo ai vostri commensali tagliato a macchina, arricchito con crostini salati e pane fragrante con un filo d’olio.
Rss I Salumi del San Bono
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