Salame
Gentile Natalizio

Come dice il nome stesso, questo salame è prodotto per il periodo natalizio, momento ideale per le cene in famiglia e con gli amici e dunque occasione perfetta per tagliare e gustare un salume dalle dimensioni importanti.

Taglio carne: carni selezionate e macinate con una piastra da 8 mm.

Lavorazione: la concia è uguale a quella del salame gentile classico; viene insaccato nel budello gentile di scrofa, lungo circa 180 cm, e legato a macchina.

Peso: 3/4 kg

Caratteristiche organolettiche: necessita di una stagionatura più lunga rispetto salame gentile, circa 60 giorni in più.

Utilizzo: confezionato su un tagliere di legno e riposto singolarmente nelle scatole, è perfetto non solo da gustare in compagnia dei propri cari per le occasioni speciali, ma anche come regalo.